Mini får illustrera min lata lördag. Hon är om möjligt ännu morgontröttare än jag och passar också på att ta små tupplurar närhelst hon har lust. Det är svårt att tro att den lilla söta rultan har hunnit bli 8 år och 4 månader.

Under lördagen blev inte många nyttigheter gjorda, men den var väldigt trevlig. Jag fick besök av min syster Inger som ville plocka vinbär, så det gjorde vi. Det var bra att fylla några byttor och frysa in.

Vi åt sedan en lunch med en del ingredienser från min lilla odling - en squashpaj (receptet provade jag första gången när jag var på västkusten i somras) och så lite kokta rödbetor i bitar med smulad fetaost över. Det var inte så dumt. Squashpajen gör man så här:

Gör en vanlig pajdeg men med hälften grahamsmjöl och hälften vetemjöl. Tryck ut den i en form och förgrädda i 225 grader ca 10 minuter. Fyllningen består av riven squash som saltats lite och fått rinna av i ett durkslag, smulad grönmögelost (jag tog Kvibille), 3 ägg, 2,5 dl mjölk och lite peppar och salt. Sedan gräddar man den i ugnen på 225 grader tills äggstanningen har stannat och den fått lite färg på ytan.

Några småinsatser hann jag med innan regnet kom. Jag skrapade av färgen från ena gaveln på växthuset och skruvade upp tre fina handsmidda krokar i köket, så jag har någonstans att hänga handdukar. Jag ska leta efter handsmidda spikar så att det ser riktigt bra ut så småningom.

Idag hänger gräsklippningen över mig, känner jag, så det är dags att gå ut och ta så mycket jag hinner, för det ska regna idag också.