Varje sommar gör jag lättsaltad gurka. Det hör liksom till att äta smörgås då med leverpastej och lättsaltad gurka - helst på hårt bröd.

Min första gurka kom i mitten på juli och var gigantisk. Sedan tog det ett tag innan nästa mognade till, men den var klar igår. Nu tror jag att det är ett gäng på gång så det är bara att börja äta. Gurkorna kom lite tidigare förra året såg jag på min blogg. Som så mycket annat.

Receptet är enkelt: lös upp 0,5 dl salt i 0,5 liter kokande vatten och låt svalna lite. Lägg i ett knippe dill och fyll på med så mycket gurkor i bitar som får plats. Allteftersom man skivar och äter upp bitarna kan man fylla på med nya så att tillgången inte sinar.