Igår fick jag trevligt fikabesök i torpet. Vad bjuder man på till kaffet då, om inte en riktig sommartårta.

När jag får äggvitor över ibland brukar jag frysa in dem. De kommer väl till pass när man snabbt vill svänga ihop en marängbotten som kan bli till en sådan här mumsig tårta.

Jag tog tre äggvitor och vispade till ett fast skum. Sedan tillsatte jag 2,5 dl socker och vispade i 5 minuter till. Då blir marängen lite blank. Jag råkade ha några mandlar över som jag också vände ner innan jag bredde ut det hela på en bakplåt med bakplåtspapper och gräddade i 150 grader i en timme.

När marängen svalnat är det bara att vispa grädde (2-3 dl) med en aning socker och bre ut på marängbotten. Sedan garnerar man med fritt valda bär från trädgården. Jag tog röda och gula hallon och röda och vita vinbär. Syran i vinbären bryter av fint mot den söta marängen.

Marängen blir lite seg när man gör så här. Jag tror tårtan uppskattades.

 

Carina

8 augusti 2010 22:01

Jag dreglar!

 

Frejda

9 augusti 2010 10:26

Carina - Ja, den var god. Säkert kort det där med maräng, grädde och frukt. :-)

http://frejdastorp.bloggagratis.se

 

Maria

9 augusti 2010 14:06

Tack för hälsningen! Visste inte att det gick att frysa in äggvitor, vilken bra grej för mig som äter carbonara flera gånger i veckan och får många vitor över (inte alltid jag orkar ta tillvara på så snabbt). Ser fint ut i trädgården, pergolan verkar bli en riktig hit!

http://matrjosjka

 

Frejda

9 augusti 2010 15:06

Maria - Vitor går alldeles utmärkt att frysa. Det är nog värre med gulor. De mår nog inte så bra efter ett tag. Jag längtar efter att kunna sitta i pergolan, men det kanske får bli till nästa år, för jag måste fixa golv och tak först och det är ju lite pyssel med det. :-)

http://frejdastorp.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Länge sedan var det. Länge, länge, länge sedan som jag bloggade.   Men det har sin förklaring (om än inte ursäkt). Videon nedan visar vad jag styrt med i odlingen sedan i mars. OK - jag lade ner arbetet i september, men sedan tog det lite tid att...

  I år var det lite extra roligt att inventera mina fröer - nu när jag har en så fin låda att lägga dem i.   Jag har en hel del fröer kvar som jag behöver använda innan de blir för gamla. Men som varje år så behöver jag köpa till en del. I å...

I mitten på juli hade jag rest ner till västkusten för att hälsa på vänner när jag fick besked från kattvakt Thea att Lilla Lo var väldigt dålig. Jag fick åka hem för att ta farväl av henne. Det var en aggressiv blodcancer som blev hennes bane. Men n...

Sommaren 2015 kan knappast skryta med särskilt mycket fint väder, så odlingssäsongen var inte riktigt lika inspirerande i år. I år förlorade jag också mina två äldsta kissar, Mini och Lilla Lo, så det var också en sorgesam vår och sommar på det viset...

Älskade Lilla Lo har lämnat mig. Hon var den sista av den lilla trojkan bestående av mamma Skruffa, syster Mini och Lilla Lo själv.   Fjorton år och nästan tre månader fick vi tillsammans och det är nu mycket tomt och tyst. Jag har nog inte tä...