Bilden är från juni och ruccolan var fantastisk! Stark och pepprig och hur mycket som helst. Man kunde ta en rejäl näve till salladen och det märktes knappt.Tack vare fiberduken så blev den inte heller uppäten av små kryp. När jag har försökt odla ruccola förut, och inte täckt den, så har den alltid fått massor med små, små hål i bladen och till slut så var det bara fransar kvar.

Förutom att använda den till sallad, eller göra ruccolapaj, så gjorde jag en slags pesto som jag blandade med pasta och åt till grillat kött. Jag mixade ruccola, lite vitlök, fetaost och valnötter. Och lite olivolja för att få lagom konsistens. Den blev vackert ljusgrön. Man kan blanda som man känner, tror jag. Ta den ost man råkar ha hemma, eller ta pinjenötter eller mandel om man inte har valnötter.

I bakgrunden växer rädisor. Jag sätter alltid för mycket rädisor och hinner inte äta upp dem innan de blir stora och träiga. Jag lär mig aldrig. Det kanske är det där med att de kommer så tidigt och man vill ha massor att skörda redan i början av säsongen.