En del av tomatskörden är nu räddad på det här viset. De gröna tomaterna eftermognar snabbt och jag var tvungen att ta hand om dem. Så jag skar dem i skivor och torkade i ugnen, typ 90 grader i fem timmar.

De torkade tomaterna varvade jag sedan i en burk med blad från min stora rosmarinplanta. Över det hela hällde jag olivolja. Jag hade inte tillräckligt med vanlig olivolja så jag fick fylla på med citronolivolja och en chiliolivolja. Jag kan lova att den blandningen är god.

Jag har nu världens godaste frukostmackor. Grovt bröd i två delar som jag lägger kumminosten Conny från Ostbiten i Granhammar mellan, och toppar med mina egna torkade tomater innan jag klämmer ihop det hela med överdelen av brödet. Gudomligt.

 

Linda

28 oktober 2012 11:45

Så spännande! Nu önskar jag att jag hade tomater kvar att göra så med. Får spara det här inlägget till nästa år :)

http://krukmakerskan.blogspot.com

 

Frejda

30 oktober 2012 07:56

Linda - Ja, det blir nästan löjligt gott. Speciellt om de torkat så mycket att de nästan är knapriga. :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Länge sedan var det. Länge, länge, länge sedan som jag bloggade.   Men det har sin förklaring (om än inte ursäkt). Videon nedan visar vad jag styrt med i odlingen sedan i mars. OK - jag lade ner arbetet i september, men sedan tog det lite tid att...

  I år var det lite extra roligt att inventera mina fröer - nu när jag har en så fin låda att lägga dem i.   Jag har en hel del fröer kvar som jag behöver använda innan de blir för gamla. Men som varje år så behöver jag köpa till en del. I å...

I mitten på juli hade jag rest ner till västkusten för att hälsa på vänner när jag fick besked från kattvakt Thea att Lilla Lo var väldigt dålig. Jag fick åka hem för att ta farväl av henne. Det var en aggressiv blodcancer som blev hennes bane. Men n...

Sommaren 2015 kan knappast skryta med särskilt mycket fint väder, så odlingssäsongen var inte riktigt lika inspirerande i år. I år förlorade jag också mina två äldsta kissar, Mini och Lilla Lo, så det var också en sorgesam vår och sommar på det viset...

Älskade Lilla Lo har lämnat mig. Hon var den sista av den lilla trojkan bestående av mamma Skruffa, syster Mini och Lilla Lo själv.   Fjorton år och nästan tre månader fick vi tillsammans och det är nu mycket tomt och tyst. Jag har nog inte tä...