En del av tomatskörden är nu räddad på det här viset. De gröna tomaterna eftermognar snabbt och jag var tvungen att ta hand om dem. Så jag skar dem i skivor och torkade i ugnen, typ 90 grader i fem timmar.

De torkade tomaterna varvade jag sedan i en burk med blad från min stora rosmarinplanta. Över det hela hällde jag olivolja. Jag hade inte tillräckligt med vanlig olivolja så jag fick fylla på med citronolivolja och en chiliolivolja. Jag kan lova att den blandningen är god.

Jag har nu världens godaste frukostmackor. Grovt bröd i två delar som jag lägger kumminosten Conny från Ostbiten i Granhammar mellan, och toppar med mina egna torkade tomater innan jag klämmer ihop det hela med överdelen av brödet. Gudomligt.